Receita de macarrão com camarão simples é uma receita deliciosa e fácil de preparar, ideal para desfrutar durante um almoço ou jantar em família.
Com o delicioso sabor do camarão, um molho muito saboroso e o macarrão cozido perfeitamente, esse prato certamente encantará todos os que o experimentarem!
Como fazer espaguete ao molho de camarão
Para criar um delicioso espaguete ao molho de camarão, você provavelmente já possui muitos dos ingredientes em sua despensa.
Vamos precisar de macarrão espaguete, camarão, azeite, cebola, alho, vinho branco, extrato de tomate, cheiro verde, pimenta calabresa, pimenta-do-reino e sal.
O processo é simples: primeiro, coloque o espaguete para cozinhar em uma panela com água salgada em abundância. Enquanto isso, em uma frigideira espaçosa, refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente os camarões e deixe-os dourar.
Adicione o vinho branco e o extrato de tomate, e em seguida, misture o espaguete, que deve estar “al dente”. Finalize com um toque de cheiro verde.
Ingredientes da receita de espaguete ao molho de camarão
- 300 gramas de macarrão espaguete
- 300 gramas de camarões
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 100 ml de vinho branco
- 8 colheres de sopa de extrato de tomate
- Cheiro verde, pimenta calabresa, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo: Receita de macarrão com camarão simples
Primeiramente, em uma panela, cozinhe o macarrão em água com sal. Então, enquanto isso, em uma frigideira grande, frite a cebola e o alho até ficarem dourados.
Em seguida, adicione os camarões e tempere com sal, pimenta-do-reino e um toque de pimenta calabresa.
Logo após, quando os camarões adquirirem um tom dourado, coloque o vinho branco e o extrato de tomate, deixando tudo cozinhar por 5 minutos.
Então, assim que o espaguete estiver cozido al dente, transfira-o para a frigideira com o molho. Se necessário, utilize um pouco da água do cozimento do macarrão.
Por fim, finalize com cheiro verde e está pronto para servir! Agora você pode desfrutar do seu delicioso espaguete ao molho de camarão!
Dicas para um macarrão perfeito
- Escolha de Camarões: Opte por camarões frescos ou descongelados, de tamanho médio a grande, para garantir um sabor mais delicioso e uma textura firme.
- Limpeza dos Camarões: Certifique-se de retirar a casca e a veia central dos camarões, caso ainda estejam presentes. Isso ajudará a melhorar a aparência e o sabor do prato.
- Cozinhe o Macarrão Al Dente: O ponto ideal do macarrão é “al dente”, o que significa que ele deve estar cozido, mas ainda com uma leve resistência quando mordido. Isso ajuda a evitar que o macarrão fique mole após ser misturado com o molho.
- Não Exagere no Sal: Lembre-se de que os camarões já têm um sabor salgado naturalmente. Portanto, adicione sal ao molho com moderação, para evitar que o prato fique excessivamente salgado.
- Controle as Pimentas: As pimentas (pimenta calabresa e pimenta-do-reino) adicionam um toque de calor ao prato. Adicione-as com cuidado, ajustando de acordo com o seu gosto pessoal e o paladar dos seus convidados.
- Variação de Vinho: Se preferir, você pode substituir o vinho branco por caldo de legumes ou de frutos-do-mar, para dar mais sabor ao molho.
- Finalização com Ervas Frescas: Além do cheiro verde, você pode adicionar outras ervas frescas, como manjericão ou salsa, para dar um toque de frescor ao prato.
- Queijo Parmesão: Se gostar, você pode servir o prato com queijo parmesão ralado por cima, para adicionar um toque de cremosidade e sabor extra.
- Acompanhamentos: Para uma refeição completa, sirva o macarrão com camarão com uma salada fresca, pão artesanal ou legumes grelhados.
Lembre-se de que a culinária é uma arte e, com o tempo, você pode ajustar os ingredientes e as quantidades de acordo com as suas preferências pessoais. Divirta-se experimentando e criando a sua versão única deste delicioso prato!
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