A lasanha de carne é um prato clássico que agrada a muitos paladares.
Combinando camadas de carne moída suculenta, molho de tomate, queijos derretidos e massa de lasanha, esta receita é uma opção perfeita para ocasiões especiais ou para aqueles momentos em que você deseja desfrutar de uma refeição reconfortante.
Preparar uma lasanha deliciosa requer um pouco de tempo e atenção aos detalhes, mas o resultado final vale totalmente a pena.
Neste guia, você encontrará uma receita detalhada, acompanhada de dicas úteis para garantir que sua lasanha de carne seja um sucesso absoluto.
Como fazer lasanha de carne
Para preparar uma deliciosa lasanha de carne moída, vamos precisar de ingredientes simples: carne moída, molho de tomate pronto, água, chimichurri, azeite, tomate, cebola, alho, páprica defumada, colorau, pimenta-do-reino, sal e coentro.
Então, o primeiro passo é criar o recheio suculento da lasanha de carne moída, seguindo essas etapas.
A seguir, monte a lasanha intercalando camadas do recheio, massa própria para lasanha, fatias de presunto e queijo mussarela. Finalize com uma camada generosa de mussarela por cima.
Logo após de montada, leve a lasanha ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe gratinar por cerca de 30 minutos.
Assim que estiver dourada e irresistível, retire-a do forno e desfrute da mais incrível lasanha de carne que você já experimentou!
Ingredientes da receita de lasanha de carne
- 300 gramas de mussarela
- 250 gramas de presunto
- 1 Quilo de carne moída
- 1 pacote de massa para lasanha
- 2 sachês de molho de tomate pronto
- ½ xícara(chá) de água
- 3 colheres(sopa) de chimichurri
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (chá) de páprica defumada
- 2 colheres (chá) de colorau
- ⅓ colher (chá) de pimenta-do-reino
- Sal e coentro a gosto
Modo de preparo Lasanha de carne moída
Primeiramente, em uma panela em fogo médio, adicione o azeite e a cebola picada, deixando-os fritar levemente.
Em seguida, introduza o alho e o pimentão, refogando a mistura por um minuto.
Logo após, inclua o tomate picado e cozinhe por mais cinco minutos até que o tomate amoleça.
Então, acrescente o colorau, o sal, a páprica defumada, a pimenta-do-reino e o chimichurri.
Em seguida, adicione a carne moída à preparação, misturando cuidadosamente até que ela adquira uma tonalidade levemente dourada. Inclua o molho de tomate e o coentro, fazendo uma suave combinação. Despeje a água, tampe a panela parcialmente e deixe cozinhar por cinco minutos. Prove e ajuste o sal conforme necessário.
No recipiente refratário, coloque uma camada do recheio, cubra com a massa de lasanha e, em seguida, uma nova camada de recheio, seguida por fatias de presunto e mussarela.
Do mesmo modo, repita esse processo intercalando essas camadas até esgotar os ingredientes, finalizando com uma camada de mussarela por cima.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e deixe gratinar por aproximadamente 30 minutos. Então, após o período, retire do forno e desfrute da deliciosa lasanha de carne que se revela diante de você!
Dicas para preparar uma deliciosa lasanha de carne:
Escolha dos Ingredientes: Opte por ingredientes frescos e de qualidade para garantir um sabor excepcional. A carne moída deve ter uma porcentagem de gordura adequada para obter um recheio suculento. Escolha um molho de tomate de boa qualidade ou faça o seu próprio para um sabor mais autêntico.
Tempere com Equilíbrio: As especiarias como o chimichurri, a páprica defumada, o colorau e o coentro adicionam um toque de sabor único à lasanha. Certifique-se de não exagerar nas especiarias, para que elas complementem, em vez de dominarem, o sabor geral.
Refogue os Vegetais: A etapa de refogar a cebola, o alho, o pimentão e o tomate é crucial para desenvolver profundidade de sabor. Garanta que esses ingredientes fiquem bem dourados e caramelizados para melhorar o perfil de sabor da lasanha.
Dicas Extras
Cozinhe a Carne Adequadamente: Ao adicionar a carne moída, certifique-se de cozinhá-la até que fique levemente dourada e bem cozida. Isso garantirá que a carne tenha uma textura agradável e sabor concentrado.
Camadas Bem Montadas: A montagem da lasanha é essencial para a distribuição uniforme dos sabores. Comece com uma camada fina de molho no fundo do recipiente refratário para evitar que a massa grude. Em seguida, alterne entre camadas de massa, recheio, presunto e queijo, garantindo que todas as camadas sejam uniformes.
Cobertura de Queijo: A camada de queijo mussarela na parte superior da lasanha cria uma crosta dourada e irresistível. Certifique-se de espalhar o queijo uniformemente para obter uma cobertura perfeita.
Cozinhe com Cuidado: O tempo e a temperatura de cozimento são essenciais para evitar que a lasanha fique muito seca ou crua. Cozinhe a lasanha em um forno pré-aquecido a 180 graus Celsius até que fique dourada e borbulhante, normalmente em torno de 30 minutos.
Descanso Antes de Servir: Deixe a lasanha repousar por alguns minutos após retirá-la do forno. Isso permitirá que os sabores se acomodem e facilitará o corte das porções.
Ao seguir essas dicas e a receita fornecida, você estará no caminho certo para preparar uma lasanha de carne incrivelmente saborosa e gratificante. Agora, é hora de colocar as mãos na massa e desfrutar de um prato caseiro cheio de amor e sabor!
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