Preparar uma iguaria tão deliciosa quanto os bolinhos de bacalhau pode ser mais simples do que você imagina, tornando-se um verdadeiro destaque em seu repertório culinário.
Antes de embarcarmos nessa jornada culinária, é essencial compreender os passos iniciais para garantir o sucesso do prato.
Como fazer bolinho de bacalhau
A preparação destes saborosos bolinhos é incrivelmente simples e certamente se tornará um favorito em suas criações culinárias.
No entanto, antes de mergulharmos no processo de confecção dos bolinhos, é crucial começar com a etapa de dessalgue do bacalhau. Depois de concluída esta etapa, proceda cozinhando-o em água fervente até que esteja pronto para ser desfiado.
Paralelamente, garanta que as batatas sejam cozidas até ficarem macias. Com as batatas devidamente cozidas, amasse-as bem e, em seguida, combine-as com o bacalhau desfiado, cheiro-verde, ovo e cebola, assegurando uma incorporação homogênea.
Prosseguindo, adicione a farinha de trigo à mistura e combine minuciosamente antes de realizar o ajuste final de sal.
Agora, com as mãos levemente enfarinhadas, modele os bolinhos para fritar em óleo quente até atingirem um tom dourado desejável.
Ingredientes do bolinho de bacalhau
- 3 xícaras de chá de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 3 batatas grandes cozidas e descascadas
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 ovo
- ½ cebola picada
- cheiro-verde picado a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo do bolinho de bacalhau
Primeiramente, comece amassando as batatas até obter uma consistência uniforme.
Em seguida, combine o bacalhau, o ovo, a cebola e o cheiro-verde, misturando-os de maneira homogênea.
Então, integre a farinha de trigo à mistura, assegurando uma combinação uniforme, e ajuste o tempero com uma pitada de sal, de acordo com seu gosto pessoal.
Com as mãos levemente enfarinhadas, molde os bolinhos de forma desejada e, em seguida, frite-os em óleo quente até atingirem um tom dourado e apetitoso.
Por fim, finalize preparando uma apresentação impecável dos seus deliciosos bolinhos de bacalhau e sirva para desfrutar de um sabor verdadeiramente incrível!
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