Como Preparar Pudim Sem Açúcar
Para fazer o pudim sem açúcar, você precisará de alguns ingredientes básicos como essência de baunilha, água, adoçante culinário, gelatina sem sabor já hidratada e dissolvida, leite em pó e leite.
Comece preparando o caramelo conforme as instruções, espalhando-o nas forminhas. Logo após, bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador até que estejam bem incorporados.
Em seguida, despeje a mistura nas forminhas preparadas com o caramelo, leve à geladeira e espere até que o pudim fique firme e geladinho. Por fim, é só desenformar e saborear esta sobremesa deliciosa!
Ingredientes para o Pudim Sem Açúcar
Para a Calda:
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 3 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de adoçante
Para o Pudim:
- 1 colher (sopa) de adoçante
- 1 colher (chá) de gelatina sem sabor
- 1 colher (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- Forminhas descartáveis para pudim
Modo de Preparo do Pudim Sem Açúcar
Calda: Primeiramente, em uma tigela, misture o adoçante culinário, a água e a essência de baunilha, mexendo bem até obter uma mistura homogênea. A essência de baunilha será responsável por dar o tom dourado à calda, uma vez que o adoçante não carameliza como o açúcar tradicional.
Logo após, leve a mistura ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, repetindo esse processo três vezes ou até obter uma calda brilhante e espessa. Deixe a calda esfriar e transfira para as forminhas descartáveis, reservando para uso posterior.
Pudim: Primeiro, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve. Em seguida, no liquidificador, adicione o leite, o leite em pó e o adoçante culinário, batendo por cerca de 30 segundos até incorporar bem.
Logo depois, acrescente a gelatina hidratada e bata novamente para misturar todos os ingredientes. Então, despeje essa mistura nas forminhas que já estão com o caramelo.
Por fim, leve à geladeira por pelo menos 3 horas para que o pudim firme completamente. Após esse tempo, desenforme e aproveite esta sobremesa leve e deliciosa, perfeita para satisfazer aquela vontade de um doce sem comprometer a dieta!
