Ingredientes do Bolo Fit
Para a massa:
- 2 bananas maduras
- 3 ovos inteiros
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de uvas-passas
- 2 xícaras de chá de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para rechear e decorar:
- 90 g de chocolate meio amargo picado
- 50 g de castanhas-de-caju
- 1/2 banana em rodelas
- Uvas-passas a gosto
Modo de Preparo do Bolo Fit
Primeiramente, adicione o óleo, os ovos e as bananas picadas no liquidificador e bata até obter uma mistura uniforme. A seguir, acrescente as uvas-passas e continue batendo até que estejam bem incorporadas.
Então, adicione a farinha de aveia e o fermento químico em pó ao liquidificador e bata novamente por cerca de 30 segundos. Se necessário, utilize uma espátula para ajudar a misturar bem os ingredientes.
Em seguida, despeje metade da massa em uma forma untada, nivelando-a com cuidado. Misture parte do chocolate meio amargo com um pouco de farinha de aveia para evitar que afunde na massa e espalhe sobre a massa na forma. Adicione também as castanhas-de-caju, reservando uma parte para a decoração.
Cubra com o restante da massa e decore com o chocolate meio amargo e as castanhas-de-caju restantes. Acrescente também as rodelas de banana e as uvas-passas para um toque final.
Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e cozido por dentro. Pronto! Agora é só cortar um pedaço e aproveitar o sabor deste delicioso bolo fit!
