Massa de pizza tradicional

Massas 335 Última atualização: Aug 14, 2020 Enviada em: Aug 14, 2020

• Serve: -
• Tempo de preparo: 2h30
• Tempo cozinhando: -
• Calorias: -
• Dificuldade: Fácil

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Massa de pizza tradicional, é a mesma utilizada na maioria das pizzarias brasileiras. Essa receita rende entre 4 a 5 massas, podendo congelar a massa que não for utilizar. Caso congele a massa, quando for utilizar, tire do congelador e deixe descongelar naturalmente.

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo (pode ser um pouco mais ou menos, depende da umidade da farinha de trigo e do ambiente)
• 500mL de água morna
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ovo
• 20g de fermento fresco ou 10g de fermento seco

Instruções

1. Em um recipiente, adicione o fermento, o azeite, o açúcar e a água. Reserve por 10 minutos para ativar o fermento.
2. Adicione metade da farinha de trigo, o ovo e o sal, misture os ingredientes e vá adicionando o restante da farinha de trigos até a massa não grudar mais nas mãos e ficar elástica.
3. Sove a massa por 10 minutos.
4. Unte uma tigela grande, coloque a massa e deixe crescer por 2 horas.

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